1 couve-flor
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
100 grs de queijo ralado
sal o suficiente
1 ovo
àgua gelada o suficiente para dar ponto do mingauzinho grosso
Preparo:
Cozinhe a couve-flor no vapor e deixe ao dente, pique e reserve (cozinhá-la na água perde o sabor).Em seguida faça um mingauzinho com os ingredientes acima e misture a couve-flor no mingau.
Lembre-se: O mingau não pode ficar ralo, precisa ser bem grossinho para o bolinho não ficar encharcado de óleo.
Pegue uma colher de sopa rasa da mistura do bolinho e frite em óleo quente.
