Ingredientes:
1 kg de patinho moído duas vezes
400 grs de lombo moído juntamente com 200 grs. de bacon defumado (o açougueiro pode moer as duas carnes juntas)
2 unidades de pão francês demolhado em água filtrada (quando o pão estiver bem molinho, espremer o pão até sair toda a água)
2 ovos inteiros
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho picados
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
salsinha a gosto
páprica picante a gosto.
Preparo:
Misture todos os ingredientes numa vasilha até ficarem homogêneos, depois enrole as almondegas e frite em óleo quente, depois de fritas, coloque as almondegas no molho de macarrão, deixe apurar o molho com as almondegas dentro.
