Ingredientes da massa:
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
7 xícaras de chá de farinha de trigo
5 gemas passadas pela peneira
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
2 xícaras de chá de leite morno
30 gramas de fermento para pão (fresco)
Preparo da massa:
Misture todos os ingredientes acrescentando a farinha aos poucos.
O ponto é de uma massa macia, que não gruda nada nas mãos.
Depois de sovada deixe crescer, depois de crescida abra a massa
no formato de retângulo e recheie, corte fatias de aproximadamente
4 dedos e acomode em assadeira untada com óleo e farinha,
deixe crescer novamente antes de assar.
Recheio:
200 grs de manteiga derretida
2 pacotes de coco ralado de 100 grs (flocos)
200 grs de damascos picados, pode ser ameixas, ou só coco mesmo
Calda: leite condensado dissolvido em um pouquinho de leite de vaca
Regar o pão doce depois de assado e ainda quentinho.