Ingredientes:
1 cebola pequena
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
2 linguiças calabresa defumada cortada em cubinhos
1 cenoura grande cortada em cubinhos
1/4 de repolho cortado em quadradinhos
3 batatas médias em cubinhos
1 mandioquinha em cubinhos
1 potinho de caldo de galinha
1 xícara de chá de ervilhas frescas (não use de lata)
2 xícaras de chá de arroz
5 xícaras de chá de água + ou - p/ cozinhar o arroz
Preparo:
Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola e frite, em seguida coloque a linguiça e refogue, acrescentes os outros ingredientes e refogue mais um pouco e acrescente a água, o caldo de galinha e sal a gosto cozinhe em fogo brando com a panela tampada. Se necessário acrescente mais água p/ cozer.
Sirva o arroz com queijo ralado e salada
