CRUMBLE DE MAÇÃ

Preaqueça o forno à 200º

Recheio:

Em um refratário coloque:

3 maçãs picadas em cubinhos
3 colheres de sopa rasa de açúcar
Canela em pó a gosto para polvilhar
Gotas de baunilha
suco de um limão

Misture bem os ingredientes e reserve.

Preparo da cobertura:

1 1/2 xícara de farinha
6 colheres de sopa de açúcar cristal ou comum
100 grs. de manteiga gelada cortadas em cubinhos (não pode ser margarina)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Canela em pó (pouquinho)
Gotas de baunilha
Raspas de limão ou laranja
100 grs de castanhas do pará  moída (poder ser nozes, avelãs ou castanhas de caju)


Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture com as pontas dos dedos até que
a mistura fique parecendo uma farofa.
Coloque essa mistura da cobertura sobre as maçãs e leve ao forno à 200º
por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Sirva quente com sorvete

PIADINI (PÃO DE FRIGIDEIRA)

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de fermento em pó químico ( de bolo)
1 xícara de chá de leite
sal a gosto ( cerca de 1 colher de chá)

Preparo:

Coloque a farinha de trigo numa tigela misture o sal e o azeite, mexa a massa com a mãos até formar uma farofinha.
Acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Coloque a metade do leite, trabalhe a massa por um minutinho, ponha o restante do leite e amasse até conseguir formar uma bola.
Salpique farinha sobre uma superfície lisa como a pia ou uma mesa e continue amassando o pão por mais uns 2 ou 3 minutos.
Enrole a massa em formato cilíndrico e corte em 6 pedaços.
Deixe descansar por 30 minutos com um pano úmido por cima.
Com a ajuda de um rolo de macarrão, amasse essas massinhas deixando-as em formato de discos de 20cm ou 25cm mais ou menos.
Fure os discos com um garfo para não formar bolhas.
Numa boa frigideira antiaderente frite esses discos por cerca de 2 minutos cada lado em fogo baixo ou até que fique bem moreninho.

Depois de pronto você pode recheá-lo como quiser, presunto, queijo, mortadela, requeijão ou o que preferir