Biscoitos amanteigados

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo.
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g. de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
Essência de baunilha

Modo de Fazer:

Peneire a farinha com o fermento e o sal.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa,
junte o ovo e a essência e continue batendo até
misturar bem.
Acrescente então os ingredientes secos peneirados,
amassando até obter uma massa homogênea.
Modele os biscoitinhos ou corte-os com os moldes.
Coloque em assadeira untada somente com óleo.
Asse em forno moderado de 10 a 15 min.
Depois de assado passar pelo açúcar de confeiteiro.